Prospettive di sviluppo fin dall’inizio della formazione
Che cos’è la gastronomie standardizzata?
I processi di lavoro sono standardizzati per offrire un’esperienza simile in tutti i ristoranti McDonald’s. Si tratta di un metodo molto strutturato per ogni postazione di lavoro nel ristorante.
Apprendista oggi, Restaurant Manager domani
Lavoro di squadra in un ambiente positivo e accogliente, attività varie e opportunità di crescita: è questo che rende speciale l’apprendistato da McDonald’s.
Unisciti a McDonald’s, uno dei datori di lavoro più apprezzati in Svizzera, e scopri una formazione varia e stimolante. Combina teoria, pratica e management per crescere e svilupparti ogni anno.
I nostri apprendisti te lo raccontano.
Presentati in poche parole
Cosa ti ha spinto a intraprendere questo apprendistato?
Com'è l'atmosfera lavorativa nel tuo ristorante?
Perché fare un apprendistato da McDonald’s?
Un team che non ti lascia mai solo / uno spirito di squadra più forte di tutto
Un formatore o una formatrice attento/a e coinvolto/a
Un’atmosfera di lavoro unica che ti farà sentire come a casa
Due apprendistati possibili: CFP e AFC
Adetta-o di gastronomia standardizzata CFP
Cerchi una formazione pratica con un solo giorno di scuola professionale a settimana? Allora la formazione CFP in gastronomia standardizzata è quello che fa per te! Imparerai tutte le competenze operative essenziali direttamente nei nostri ristoranti, scoprendo i diversi ruoli in cucina, nel servizio e nella gestione del magazzino e degli ordini. Un CFP ti permette di diventare un collaboratore o una collaboratrice qualificato/a nei nostri ristoranti.
1° anno di apprendistato – CFP
- Cucina: preparazione e assemblaggio degli ingredienti
- Servizio / Lobby / Cassa / Drive-Thru: accoglienza e consulenza dei clienti
- Gestione del magazzino
- Igiene e sicurezza alimentare
Salario CFP 1° anno: CHF 1’020.–
2° anno di apprendistato – CFP
- Vendita
- Ordine delle merci
- Inventario
- Pianificazione di attività di marketing (degustazioni)
- Organizzazione di eventi
Salario CFP 2° anno: CHF 1’300.–
Impiegata-o di gastronomia standardizzata AFC
Vuoi assumere rapidamente responsabilità, formare nuovi collaboratori e imparare a gestire un team? Scopri il AFC in gastronomia standardizzata! Il nostro obiettivo è formarti come manager al termine dell’apprendistato triennale. Sarai responsabile del supporto al team e del corretto svolgimento dei periodi di maggiore affluenza. L’analisi delle vendite e del ristorante diventerà parte integrante del tuo lavoro.
1° anno di apprendistato – AFC
- Cucina: preparazione e assemblaggio degli ingredienti
- Servizio / Lobby / Cassa / Drive-Thru: accoglienza e consulenza dei clienti
- Approvvigionamento e gestione del magazzino
- Igiene e sicurezza alimentare
Salario AFC 1° anno: CHF 1’020.–
2° anno di apprendistato – AFC
- Tutte le attività del 1° anno
- Inserimento dei nuovi collaboratori
- Supporto ai clienti (compleanni, sondaggi, servizio, ecc.)
- Attività di marketing (promozioni, ecc.)
- Gestione parziale di un’area
Salario AFC 2° anno: CHF 1’300.–
3° anno di apprendistato – AFC
- Tutte le attività del 1° e 2° anno
- Pianificazione dei turni del team
- Supervisione del team durante il servizio (rush pranzo/sera)
- Controllo dei costi e analisi dei principali indicatori del ristorante
- Controllo degli standard di igiene
Salario AFC 3° anno: CHF 1’550.–
Questo apprendistato fa per te se:
- Hai completato la scuola dell’obbligo
- Hai una buona conoscenza dell’ italiano, parlato e scritto
- Sei appassionato/a di ristorazione e di McDonald’s
- Ti piace il contatto con i clienti
- Ti piace lavorare in team e sai comunicare bene
- Sai essere flessibile anche in situazioni a volte stressanti
- Hai una certa affinità con i numeri e l’organizzazione
- Pulizia e ordine fanno parte del tuo modo di lavorare
Cosa ti aspetta dopo l’apprendistato
Opportunità di formazione dopo l’apprendistato
- Esercente albergatore/albergatrice con attestato professionale federale
- Esercente albergatore/albergatrice con diploma federale di ristoratore/ristoratrice G3
- Capo della ristorazione collettiva con diploma federale
- Scuola superiore specializzata
FAQ: Apprendista in gastronomia di sistema
Che cos’è l’apprendistato in ristorazione sistemica da McDonald’s?
L’apprendistato in ristorazione sistemica è pensato per giovani che hanno completato la scuola dell’obbligo. Offre la possibilità di scoprire il mondo del lavoro in 2 anni per il CFP e in 3 anni per l’AFC.
Durante i primi due anni di formazione, gli apprendisti prendono confidenza con le diverse postazioni di lavoro del ristorante. Nel terzo anno del AFC, scoprono la gestione dei costi del ristorante e la gestione delle persone. Imparano inoltre a gestire un turno e a guidare un team.
La varietà delle attività è un grande punto di forza per i giovani, che apprezzano il fatto di avere sempre qualcosa da fare!
Quanto dura la formazione e come è strutturata?
La formazione in apprendistato è suddivisa durante la settimana tra:
- 3–4 giorni a settimana in ristorante, e
- 1–2 giorni a settimana presso la Scuola professionale intercantonale della Svizzera orientale a Zurigo e della Svizzera romanda a Montreux (VD).
Gli apprendisti seguono corsi che coprono:
- Pianificazione e organizzazione dei processi
- Approvvigionamento e preparazione dei prodotti
- Vendita e servizio alla clientela
- Materie generali come inglese e cultura generale
Gli apprendisti partecipano inoltre a diverse giornate di formazione interaziendale, distribuite sui due anni del CFP o sui tre anni del AFC.
Quali competenze acquisirò?
La pianificazione e l’organizzazione dei processi sono al centro della ristorazione sistemica. Imparerai a gestire i prodotti alimentari, le consegne e il magazzino, oltre ad accogliere e servire i nostri clienti.
Durante l’apprendistato svilupperai competenze chiave come:
- Autonomia
- Comunicazione
- Gestione dello stress
- Capacità decisionale
- Spirito di iniziativa
Quali opportunità di carriera ci sono dopo un apprendistato da McDonald’s?
Da McDonald’s offriamo opportunità di crescita sia per i collaboratori polivalenti sia per i nostri apprendisti.
Dopo aver completato l’apprendistato, potrai proseguire la tua carriera in ruoli come:
- Crew Trainer
- Shift Coordinator
- Assistant Restaurant Manager
- e, in seguito, Restaurant Manager
Quali sono le condizioni di lavoro?
Lavorerai in un ambiente accogliente, dove il lavoro di squadra e la collaborazione sono fondamentali, all’interno di un contesto dinamico e innovativo.
Alcuni dei vantaggi offerti da McDonald’s includono:
- Pasti a prezzo ridotto nei nostri ristoranti
- Una giornata di onboarding con tutti gli apprendisti della tua regione
- Supporto individuale e personalizzato da parte del tuo formatore
- Accesso a una piattaforma di vantaggi preferenziali