Entwicklungsperspektiven von Beginn deiner Ausbildung an
Was ist Systemgastronomie?
Die Arbeitsprozesse sind standardisiert, um in allen McDonald’s Restaurants ein vergleichbares Erlebnis zu bieten. Es handelt sich um eine sehr strukturierte Arbeitsweise an allen Arbeitsstationen im Restaurant.
Heute Lernende:r, morgen Restaurant Manager
Teamwork in einer freundlichen und positiven Atmosphäre, abwechslungsreiche Aufgaben und Entwicklungsmöglichkeiten – genau darum geht es bei der Ausbildung bei McDonald’s.
Werde Teil von McDonald’s, einem der beliebtesten Arbeitgeber der Schweiz, und entdecke eine vielseitige und bereichernde Ausbildung. Kombiniere Theorie, Praxis und Management, um dich jedes Jahr weiterzuentwickeln.
Unsere Lernenden erzählen dir mehr darüber.
Stelle dich in wenigen Worten vor
Was hat dich dazu bewogen, diese Ausbildung zu machen?
Wie ist die Arbeitsatmosphäre in deinem Restaurant?
Warum eine Lehre bei McDonald’s?
Ein Team, auf das du dich jederzeit verlassen kannst – Teamgeist, der stärker ist als alles andere
Eine engagierte Berufsbildnerin oder ein engagierter Berufsbildner, die dich unterstützen
Eine einzigartige Arbeitsatmosphäre, in der du dich wie zu Hause fühlst
Zwei mögliche Ausbildungen: EBA und EFZ
Systemgastronomiepraktiker/in EBA:
Suchst du eine praxisnahe Ausbildung mit nur einem Tag Berufsschule pro Woche? Dann ist das EBA in der Systemgastronomie genau das Richtige für dich! Du lernst alle wichtigen operativen Fähigkeiten direkt im Restaurant kennen – von Küche über Service bis hin zu Lager- und Bestellmanagement. Mit dem EBA kannst du in unseren Restaurants als qualifizierte Fachkraft arbeiten.
1. Lehrjahr – EBA
- Küche: Zutaten vorbereiten und zusammenstellen
- Service / Lobby / Kasse / DriveThru: Gäste empfangen und beraten
- Lagerbewirtschaftung
- Lebensmittelhygiene und Sicherheit
Lohn im 1. Lehrjahr (EBA): CHF 1’020.–
2. Lehrjahr – EBA
- Verkauf
- Warenbestellung
- Inventar
- Planung von Marketingaktivitäten (Degustationen)
- Eventplanung
Lohn im 2. Lehrjahr (EBA): CHF 1’300.–
Systemgastronomiefachmann/-fachfrau EFZ
Möchtest du schnell Verantwortung übernehmen, neue Mitarbeitende ausbilden und lernen, ein Team zu führen? Dann entdecke das eidgenössische Fähigkeitszeugnis (EFZ) in der Systemgastronomie! Unser Ziel ist es, dich bis zum Ende deiner dreijährigen Ausbildung zur Führungskraft auszubilden. Du unterstützt dein Team und stellst einen reibungslosen Ablauf in Stosszeiten sicher. Verkaufs- und Restaurantanalysen werden für dich selbstverständlich.
1. Lehrjahr – EFZ
- Küche: Zutaten vorbereiten und zusammenstellen
- Service / Lobby / Kasse / DriveThru: Gäste empfangen und beraten
- Warenbeschaffung und Lagerbewirtschaftung
- Lebensmittelhygiene und Sicherheit
Lohn im 1. Lehrjahr (EFZ): CHF 1’020.–
2. Lehrjahr – EFZ
- Alle Tätigkeiten des 1. Lehrjahres
- Einführung neuer Mitarbeitender
- Gästebetreuung (Geburtstage, Umfragen, Service usw.)
- Marketingaktivitäten (Promotionen usw.)
- Teilverantwortung für einen Bereich
Lohn im 2. Lehrjahr (EFZ): CHF 1’300.–
3. Lehrjahr – EFZ
- Alle Tätigkeiten des 1. und 2. Lehrjahres
- Erstellen der Einsatzpläne
- Führen des Teams während einer Schicht (Mittags-/Abendrush)
- Kostenkontrolle und Analyse wichtiger Restaurantkennzahlen
- Kontrolle der Hygienestandards
Lohn im 3. Lehrjahr (EFZ): CHF 1’550.–
Diese Lehre passt zu dir, wenn:
- Du die obligatorische Schulzeit abgeschlossen hast
- Du gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift hast
- Du dich für die Gastronomie und McDonald’s begeisterst
- Du gerne mit Gästen im Kontakt bist
- Du gerne im Team arbeitest und gut kommunizierst
- Du auch in stressigen Situationen flexibel bleibst
- Du ein gutes Zahlen und Organisationsverständnis hast
- Sauberkeit und Ordnung für dich selbstverständlich sind
Was dich nach der Lehre erwartet
Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Lehre
- Gastro-Betriebsleiter/in BP
- Gastro-Unternehmer/in HFP (G3)
- Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie mit eidgenössischem Diplom
- Höhere Fachschule (HF)
FAQ: Lernender Systemgastronomie
Was ist die Lehre in der Systemgastronomie bei McDonald’s?
Die Lehre in der Systemgastronomie richtet sich an junge Menschen, die die obligatorische Schulzeit abgeschlossen haben. Sie bietet die Möglichkeit, die Berufswelt während 2 Jahren für das EBA und 3 Jahren für das EFZ kennenzulernen.
Während der ersten zwei Ausbildungsjahre machen sich die Lernenden mit den verschiedenen Arbeitsstationen im Restaurant vertraut. Im dritten Jahr der EFZ Ausbildung lernen sie die Kostensteuerung des Restaurants sowie die Personalführung kennen und erwerben Kompetenzen in der Leitung einer Schicht und eines Teams.
Die Vielfalt der Aufgaben ist ein grosser Vorteil und wird von den Jugendlichen sehr geschätzt, da der Arbeitsalltag abwechslungsreich und dynamisch ist.
Wie lange dauert die Ausbildung und wie ist sie organisiert?
Die Ausbildung ist während der Woche wie folgt aufgeteilt:
- 3 bis 4 Tage pro Woche im Restaurant, und
- 1 bis 2 Tage pro Woche an der interkantonalen Berufsfachschule in Zürich oder in Montreux (VD) für die Romandie.
Die Lernenden besuchen Unterricht in folgenden Bereichen:
- Planung und Organisation von Prozessen
- Beschaffung und Zubereitung von Produkten
- Verkauf und Kundenberatung
- Allgemeinbildende Fächer wie Englisch und Allgemeinbildung
Zusätzlich besuchen die Lernenden mehrere überbetriebliche Kurse, die über die zwei Jahre der EBA-Ausbildung bzw. die drei Jahre der EFZ-Ausbildung verteilt sind.
Welche Kompetenzen werde ich erwerben?
Die Planung und Organisation von Prozessen stehen im Zentrum der Systemgastronomie. Du lernst, Lebensmittel, Lieferungen und Lagerbestände zu verwalten sowie unsere Gäste zu empfangen und zu bedienen.
Während deiner gesamten Ausbildung entwickelst du unter anderem:
- Selbstständigkeit
- Kommunikationsfähigkeit
- Stressresistenz
- Entscheidungsfähigkeit
- Eigeninitiative
Welche Entwicklungsmöglichkeiten gibt es nach einer Lehre bei McDonald’s?
Bei McDonald’s bieten wir vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten – sowohl für polyvalente Mitarbeitende als auch für unsere Lernenden.
Nach Abschluss deiner Lehre kannst du dich beispielsweise weiterentwickeln als:
- Crew Trainer:in
- Schichtkoordinator:in
- Schichtkoordinator:in
- und später auch als Restaurantleiter:n
Wie sind die Arbeitsbedingungen?
Du arbeitest in einer freundlichen Atmosphäre, in der Teamgeist und Zusammenarbeit im Mittelpunkt stehen, in einem dynamischen und innovativen Arbeitsumfeld.
Zu den Vorteilen bei McDonald’s gehören unter anderem:
- Vergünstigte Mahlzeiten in unseren Restaurants
- Ein Einführungstag mit allen Lernenden deiner Region
- Individuelle und persönliche Betreuung durch deine:n Trainer:in
- Zugang zu einer Plattform mit attraktiven Vergünstigungen